Sensasi RAsa Bolu Ubi Ungu

Bunga Ubi Ungu 

Bahan Membuat Bunga Ubi Ungu : Mentega 150 gram Gula halus 75 gram Kuning telu 2 butir Ubi ungu, kukus 100 gram Tepung terigu protein rendah 250 gram Baking powder 1 sendok makan Keju cheddar 100 gram, parut Cara Membuat Bunga Ubi Ungu : Kocok margarin dan gula halus hingga lembut Masukkan kuning telur, kocok rata. Tambahkan ubi, kocok kembali hingga rata. Masukkan tepung terigu, maizena dan baking powder. Aduk dengan menggunkaan spatula/sendok kayu hingga rata. Tipiskan adonan setebal 1/2 cm. Kemudian cetak adonan berbentuk bunga. Taburi tengahnya dengan keju. Panggang dalam oven bersuhu 150 derajat celcius selama lebih kurang 20 menit. Angkat dan dinginkan. Sajikan dalam stoples kedap udara.

Saat Digigit ada sensasi rasa manis kue dan lembut yang khas. Tidak heran kue kukus  Saat dimakan rasanya lembut dan manis oleh karenanya kue ini banyak disukai semua kalangan. Warna ungu kue mangkok ini dihasilkan secara alami dari bahan ubi ungu yang dihaluskan sehingga relatif aman untuk dikonsumsi.

Untuk membuat kue mangkuk ubi ungu kukus ini tidaklah sulit mirip seperti bolu kukus. Dengan bahan dan alat yang sederhan kita bisa membuat resep kue mangkok kukus ubi ungu. berikut cara membuat kue mangkok ubi ungu kukus enak dan istimewa

BAHAN BIANG KUE MANGKOK
tepung terigu protein tinggi 120 gr
air 210 ml
ragi instan 24g

BAHAN MEMBUAT KUE MANGKOK
Ubi Ungu 780 gr (dari 1 kg ubi mentah Kukus dan Haluskan)
gula pasir 500 gr
telur 6 butir

780 gr tepung terigu protein tinggi, ayak

santan hangat 600 ml (1 ½ butir kelapa)
1 sdm garam

CARA MEMBUAT KUE MANGKOK UBI UNGU

Campurkan bahan biang jadi satu lalu biarkan selama 30 menit

Uleni ubi ungu sambil diremas remas dengan gula dan garam kemudian masukan telur uleni lagi sampai rata.

Masukan tepung terigu dan santan sedikit demi sedikit secara bergantian.

Setelah itu Masukkan adonan biang kedalam adonan kue mangkok, dan biarkan selama kurang lebih 45 menit sambik ditutup kain berpori.

Masukkan adonan kue mangkok ke cetakan kue mangkok atau bisa juga memakai cetakan kue apem, tanpa kertas didalam cetakannya. Untuk menghindari kue yang lengket panaskan terlebih dahulu cetakan didalam dandang.

Kukus selama 20 menit memakai api yang besar. jika sudah matang angkat masukan kedalam kertas kue mangkok dan siap untuk didangkan

Ternyata tidak susah memasak kue mangkok ubi ungu ini. Hanya memang butuh ketelatenan dalam membuat kue mangkuk ini sama halnya dengan membuat aneka kue lainnya untuk menghasilkan kue yang benar benar sempurna seperti apa yang kita harapkan. Semoga bermanfaat selamat mencoba dirumah.